Μπορεί το σκόρδο να βλαστήσει και να φάει;
Το σκόρδο ήταν πάντα ένας συχνός πελάτης στο τραπέζι μας. Μπορεί να τρώγεται ωμό, κρύο, ζεστό και τηγανητό. Στην πραγματικότητα, όχι μόνο εμείς οι Κινέζοι αρέσει να τρώνε, αλλά και οι Ευρωπαίοι θέλουν να τρώνε, ειδικά στη Γερμανία, σχεδόν όλοι τρώνε σκόρδο.
Αν και το σκόρδο είναι φθηνό, είναι σαν ένα κρεμμύδι στο δρόμο. Η αξία του σκόρδου δεν είναι μικρή. Στο βορρά, οι άνθρωποι τρώνε συνήθως τα σκελίδες σκόρδου ή το σκόρδο απ 'ευθείας · στο νότο, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν το σκόρδο περισσότερο για αλάτισμα, ζάχαρη ή μαγειρεμένο φαγητό. Μπορεί να μην γνωρίζετε ότι το σκόρδο, το οποίο τόσοι πολλοί άνθρωποι θέλουν να φάνε, αξίζει όσο και ο χρυσός όταν φυτρώνει!
Το βερνικωμένο σκόρδο είναι πιο υγιές στην καρδιά
Μελέτες έχουν δείξει ότι η αντιοξειδωτική δραστηριότητα των φασολιών και των δημητριακών θα αυξηθεί. Σύμφωνα με μια μελέτη της Σχολής Επιστήμης των Τροφίμων και Βιοτεχνολογίας, Εθνικό Πανεπιστήμιο Κομμουντί της Κορέας, ο κανόνας αυτός είναι επίσης κατάλληλος για το βλαστήσιμο σκόρδο:
Το βερνικωμένο σκόρδο είναι πιο υγιές στην καρδιά και περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το φρέσκο σκόρδο.
Γιατί είναι το κουνιστό σκόρδο τόσο μαγικό; Μην ανησυχείτε, πείτε τώρα!
Το σκόρδο είναι γνωστό ως "φυσικό ευρέος φάσματος αντιβιοτικό". Επιπλέον, μπορεί να αναστέλλει ή να σκοτώνει πολλά είδη κοκκίων, βακίλλων (βακτηρίδια δυσεντερίας, μπακαλιές τυφοειδούς, βακίλους κοκκύτη, Escherichia coli), ιούς, μύκητες, πρωτόζωα αμοιβάδας, Trichomonas vaginalis, pinworms κ.ο.κ.
Το σκόρδο περιέχει επίσης ένα πικάντικο πτητικό φυτοκτόνο που περιέχει θείο, αλικίνη, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο σε άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις όπως υπεργλυκαιμία, υπέρταση και ούτω καθεξής. Αυτά τα δύο στοιχεία θα αλλάξουν έντονα μετά τη βλάστηση
Το λαϊκό σκόρδο είναι επίσης χρήσιμο για την πρόληψη και θεραπεία του κοκκύτη, της βακτηριακής δυσεντερίας, της γρίπης και άλλων ασθενειών, τα παρακάτω θα συνοδεύονται από ορισμένες συνταγές, μπορείτε να ανατρέξετε, αλλά πριν τη χρήση,
Πώς λειτουργεί το σκόρδο καλύτερα;
Πρώτα τρόφιμα, κρύα σάλτσα, ζεστό τηγανητό ... Το σκόρδο έχει τόσους πολλούς τρόπους να φάει, ποιο είναι καλύτερο;
Επειδή η αλικίνη, μια φαρμακευτική ουσία στο σκόρδο, είναι εύκολο να εξαερωθεί, ειδικά όταν αποσυντίθεται σε υψηλή θερμοκρασία, εάν το σκόρδο τηγανιστεί και καταναλωθεί, η βακτηριοκτόνος ικανότητα και η φαρμακευτική του αξία θα μειωθούν σημαντικά. Ως εκ τούτου, συνιστάται το ακατέργαστο σκόρδο.
Επιπλέον, το ωμό σκόρδο μπορεί να σκοτώσει τα βακτήρια, να βοηθήσει στην πέψη και να προωθήσει την όρεξη. Δεν το πιστεύω? Μπορείτε να κάνετε ένα τόσο μικρό πείραμα, όταν έχετε μια μικρή όρεξη, φάτε 2-3 κομμάτια ωμού σκόρδου, σύντομα θα αισθανθείτε πεινασμένοι. και όταν το στομάχι σας είναι ελαφρώς φουσκωμένο, φάτε 2-3 κομμάτια σκόρδου, θα παίξετε επίσης το ρόλο των σκαμπανεβάσεων χαλάρωση, διάταση και κατάθλιψη.
Αλλά ένα πράγμα χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή, μερικοί άνθρωποι δεν είναι κατάλληλοι να τρώνε ωμό σκόρδο. Για παράδειγμα: ασθενείς με γαστρίτιδα ή γαστρεντερικό έλκος, είναι καλύτερο να μην τρώνε ωμά σκόρδο, γαστρεντερική δυσφορία πρέπει εύκολα να μαγειρευτεί για να φάει.
Επιπλέον, το σκόρδο είναι ευεργετικό, αλλά δεν τρώνε πάρα πολύ, γιατί το σκόρδο δεν θα κάνει διάκριση μεταξύ καλών και κακών βακτηριδίων, η μακροχρόνια κατανάλωση μπορεί να καταστρέψει τα ευεργετικά βακτήρια στο έντερο.
Το μοβ σκόρδο είναι πιο βακτηριοστατικό
Το σκόρδο έχει μια συγκεκριμένη φαρμακευτική αξία και το αντικαρκινικό του αποτέλεσμα είναι υψηλότερο από αυτό του κοινού σκελιού σκόρδου.
Το σκόρδο μπορεί να χωριστεί σε λευκό σκόρδο, μοβ σκόρδο, μαύρο σκόρδο και ούτω καθεξής σύμφωνα με το χρώμα του δέρματος, των οποίων το λευκό σκόρδο και το μοβ σκόρδο είναι πιο συνηθισμένα.
Σε σύγκριση με το λευκό σκόρδο, το Purple σκόρδο έχει πιο πικάντικη γεύση, υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλικίνη και πιο εμφανές βακτηριοστατικό αποτέλεσμα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το σκόρδο που φυλάσσεται σε ένα δροσερό και αεριζόμενο δωμάτιο μπορεί να καταναλωθεί μετά τη βλάστηση, αλλά το σκόρδο που είναι αποθηκευμένο σε ένα μέρος όπου ο ήλιος θα λάμψει θα γίνει πράσινος όταν βλάπτεται. Αυτή τη στιγμή, παράγονται αλκαλοειδή, και είναι καλύτερα να μην τα φάτε.
Σπασμένα και τρώγονται, περισσότερες αντικαρκινικές ουσίες
Η κατανάλωση πρώτων υλών είναι πιο αποστειρωμένη
Αν και η κατανάλωση σκόρδου δεν μπορεί να θεραπεύσει τον καρκίνο, το βλαστό σκόρδο είναι πλούσιο σε σεληνίου αντιοξειδωτικού στοιχείου, το οποίο έχει ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα και μπορεί να μειώσει τη βλάβη των ελεύθερων ριζών. Το αντικαρκινικό και αντικαρκινικό αποτέλεσμα είναι πολύ ανώτερο από αυτό του μη βλαστημένου σκόρδου.
Εάν το βλαστημένο σκόρδο θρυμματιστεί, οι αποτελεσματικές ουσίες όπως η αλλιίνη και η αλλινάση θα έρθουν σε επαφή μεταξύ τους, σχηματίζοντας έτσι αλικίνη με αντικαρκινικό αποτέλεσμα.
Ως εκ τούτου, μετά τη σάλτσα ή την κοπή σκόρδου, είναι καλύτερο να το βάλετε για 10 έως 15 λεπτά, πράγμα που ευνοεί τον σχηματισμό της αλικίνης.
Στη διαδικασία θέρμανσης, η περιεκτικότητα των οργανικών σουλφιδίων που παίζουν αντιμικροβιακό ρόλο σταδιακά μειώνεται, όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο ταχύτερη είναι η πτώση, έτσι το ψημένο σκόρδο δεν μπορεί να παίξει ένα καλό βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα.
Το εγχώριο σκόρδο που αναμιγνύεται με κρύα λαχανικά, ζυμαρικά με ξύδι και μια μικρή ποσότητα σησαμελαίου που αναμιγνύεται με το πουρέ πολτού είναι ένας καλός τρόπος για να φάτε.
Το σκόρδο είναι επίσης ένα φυσικό κιβώτιο ιατρικής
Αυτοκτονία, θαλασσινά, airsickness: κόψτε το ωμό σκόρδο σε μικρά κομμάτια. Προετοιμάστε μια ταινία ή μια ενίσχυση ταινίας. Βάλτε ένα κομμάτι σκόρδο σε αυτό και να το κολλήσετε στον ομφαλό μισή ώρα πριν το ταξίδι σας. Αυτό θα εξαλείψει ή θα ανακουφίσει το αυτοκίνητο, το θαλάσσιο περιβάλλον και το airsickness.
Ανακουφίστε τη δηλητηρίαση από τα καβούρια: βράστε το στεγνό σκόρδο με νερό, πίνετε τη σούπα και στη συνέχεια στείλτε το στο γιατρό.
Pertussis: Πάρτε το σκόρδο 15 γραμμάρια, καφέ ζάχαρη 6 γραμμάρια, λίγο τζίντζερ, αποκολλάμε με νερό. Δύο έως τρεις φορές την ημέρα.
Πρόληψη και θεραπεία καρδιαγγειακών και εγκεφαλοαγγειακών παθήσεων: το σκόρδο μπορεί να αποτρέψει την εναπόθεση λίπους στο καρδιαγγειακό και εγκεφαλοαγγειακό σύστημα. Η κατανάλωση 2-3 σκελίδες σκόρδου την ημέρα μπορεί να έχει καλό αντιυπερτασικό αποτέλεσμα.
Την επόμενη φορά μην πετάξετε το φρέσκο σκόρδο, αρκεί δεν υπάρχει ωίδιο, είναι ένα καλό θρεπτικό πράγμα. Μην ξεχάσετε να πείτε στους συγγενείς και τους φίλους σας να τρώνε περισσότερο βλαστήσιμο σκόρδο, να μένουν μακριά από τον καρκίνο και να προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία