Οι κατεψυγμένες τροφές αισθάνονται πρόσφατα τη θερμότητα σε μεγάλο βαθμό λόγω της μετατόπισης των προτιμήσεων των καταναλωτών σε φρέσκα και ψυγμένα τρόφιμα. Αλλά η βιομηχανία αγωνίζεται πίσω, με μια αναταραχή της δραστηριότητας των νέων προϊόντων που ταιριάζουν με τις ιδιότητες που οι καταναλωτές αναζητούν από κάθε είδους τρόφιμα, λέει ο εκδότης της έρευνας αγοράς Συσκευασμένα γεγονότα στην έκθεση Frozen Foods στις ΗΠΑ: Ζεστά γεύματα, Πλευρά , and Snacks, 6th Edition.
Η πρόσφατη ανάπτυξη και τοποθέτηση των προϊόντων σε κατεψυγμένα τρόφιμα αντικατοπτρίζει τις τρέχουσες γενικές τάσεις των τροφίμων όπως οι καθαρές ετικέτες, οι διεθνείς και περιφερειακές γεύσεις και οι ειδικές διατροφικές προτιμήσεις, καθώς και τα προϊόντα που προορίζονται ως καινοτόμες προσφορές για να ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να τρώνε περισσότερα λαχανικά.
Το σήμα Green Giant και ο ίδιος ο πράσινος γίγαντας είναι καλά παραδείγματα του τρόπου με τον οποίο οι έμποροι κατεψυγμένων τροφίμων επιστρέφουν στο δρόμο. Η μάρκα άλλαξε τα χέρια της το Νοέμβριο του 2015, όταν η B & G Foods την αγόρασε από τη General Mills για 5 εκατομμύρια.
Η B & G εισήγαγε γρήγορα τη νέα ζωή στην εικονική μάρκα, η οποία ήταν γύρω από το 1928 και αναγνωρίστηκε από το 90% περίπου των Αμερικανών καταναλωτών. Σε λιγότερο από ένα χρόνο ξεκίνησε μια σειρά από νέα και καινοτόμα προϊόντα Green Giant, όπως:
• Το Veggie Tots, μια "φιλική για το παιδί, εγκεκριμένη από τη μαμά εναλλακτική λύση για πατάτες και πατάτες τηγανητές, είναι γεμάτη με λαχανικά όπως το κουνουπίδι ή το μπρόκολο αντί των πατατών.
• Τα Ricet Veggies, που παρασκευάζονται από 100% λαχανικά και δεν έχουν σάλτσα ή καρυκεύματα, τοποθετούνται ως εναλλακτικές λύσεις στο παραδοσιακό ρύζι με κατά 70% έως 85% λιγότερες θερμίδες ανά μερίδα από το παρασκευασμένο άσπρο ρύζι.
• Πουρές Κουνουπίδι, μια εναλλακτική λύση στο τυπικό πιάτο πατάτας με 40% έως 45% λιγότερες θερμίδες από την κορυφαία μάρκα προετοιμασμένων πατάτας πουρέ.
• Τα ψημένα λαχανικά, προσφέροντας τη γεύση των ψημένων λαχανικών »χωρίς την ταλαιπωρία ψησίματος και καθαρισμού. Οι νέες σειρές προϊόντων Green Giant, που βρίσκονται υπό την αιγίδα της B & G Foods, προσφέρουν μια νέα γεύση για τα χτεσινά πιάτα με σκοπό να βοηθήσουν τους Αμερικανούς να ανταλλάξουν "περισσότερα λαχανικά" Για το σκοπό αυτό μπορούν να αντικατασταθούν τα Veggie Tots και το Mashed Κουλούρι με πατάτες και τα Riced Veggies για το άσπρο ρύζι.
Η νέα κυκλοφορία του προϊόντος υποστηρίχθηκε με ένα εκατομμύριο εκστρατείες πολυμέσων "The Giant Awakens" που παρουσίασαν ένα ενημερωμένο Green Giant.
Αλλά το Green Giant δεν είναι το μόνο εμπορικό σήμα που κάνει τις εισβολές αναζωογονώντας τα κατεψυγμένα τρόφιμα. Άλλα αξιοσημείωτα μέτρα που λαμβάνονται από τους εμπόρους κατεψυγμένων τροφίμων περιλαμβάνουν:
• Στην κατηγορία των διεθνών κουζίνες, η Bellisio Foods παρουσιάζει το EAT! γραμμή παγωμένων εισαγωγών που συνδυάζουν τολμηρές, παγκόσμιες γεύσεις με αυθεντικά, υψηλής ποιότητας συστατικά.
• Γιορτάζοντας τις τοπικές κουζίνες, δημιουργήθηκε το μυστικό γεύματος "Meets South", για να γεμίσει ένα σημαντικό κενό στο τμήμα παγωμένων γευμάτων, φέρνοντας για πρώτη φορά στην ιστορία μια ποικιλία από αλμυρά και νόστιμα ψυγικά τρόφιμα σε καταψύκτες τροφίμων. Τα συστατικά περιλαμβάνουν τηγανητό γατόψαρο, κοκκινωπό χοιρινό, πουτίγκα καλαμποκιού, ζαχαρωμένα φραγκοστάφυλα, χόρτα κονσερβοποιημένα, πράσινα μουστάρδα, μπιζέλια με μαύρα μάτια και καλαμπόκι ως παραδείγματα της «κουζίνας κάτω από το σπίτι» που προέρχεται από τους Αφροαμερικανούς στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες πριν από εκατοντάδες χρόνια που είναι ακόμα ένα παραδοσιακό φαβορί για τους Αφρικανούς Αμερικανούς και τους Νότιους. "
Παραμένει να δούμε πόσο επιτυχημένες θα είναι αυτές οι προσπάθειες μακροπρόθεσμα. Αλλά το άμεσο αποτέλεσμα, ειδικά αυτό του νέου Πράσινου Γίγαντα, είναι να ενθαρρύνει όλους τους ενδιαφερόμενους για το μέλλον των κατεψυγμένων τροφίμων. Συσκευασμένα γεγονότα δεν θα εκπλαγείτε με το γεγονός ότι άλλοι έμποροι και εμπορικά σήματα υιοθετούν μια παρόμοια στρατηγική για τα κατεψυγμένα τρόφιμά τους.
Απόσπασμα από το Yahoo Finance