Χαρακτηριστικά των διαφόρων τύπων κρεμμυδιού
Κρεμμύδι, επίσης γνωστό ως κρεμμύδι, κρεμμύδι, κρεμμύδι, κρεμμύδι, ανήκει στο γένος Allium της Liliaceae, είναι ένα διετές χορτάρι. Υπάρχουν πολλές απόψεις σχετικά με την προέλευση των κρεμμυδιών, αλλά οι περισσότεροι πιστεύουν ότι τα κρεμμύδια είναι πιθανό να παράγονται στα οροπέδια της Κεντρικής Ασίας, του Ιράν και του Αφγανιστάν στη Νοτιοδυτική Ασία, διότι εξακολουθούν να υπάρχουν άγρια είδη κρεμμυδιών σε αυτές τις περιοχές.
Εδώ είναι τρία από τα πιο κοινά κρεμμύδια που πρέπει να ξέρετε.
Λευκά κρεμμύδια
Αυτές είναι συνήθως οι πιο ήπιες ποικιλίες κρεμμυδιού, έτσι θέλουμε να χρησιμοποιούμε λευκά κρεμμύδια σε σαλάτες και σάντουιτς. Βασικά, εάν θέλετε να φάτε κρεμμύδια, τα λευκά κρεμμύδια είναι αυτά που θέλετε. Παρόλο που είναι ήπια στον εαυτό τους, μπορείτε να δαμάσετε τη φλόγα, κόβοντας τα με λεπτό τρόπο και να τα μουσκεύσετε σε κρύο νερό για μια ώρα - θα είναι γλυκά και μπορείτε να τα φάτε σχεδόν όσο μια σαλάτα.
είδος κρεμμυδιού
Η γλυκύτητα είναι το μεγαλύτερο πλεονέκτημα των κόκκινων κρεμμυδιών. Η σαφήνεια και η ένταση της γεύσης είναι ελαφρώς ισχυρότερες από εκείνες των λευκών κρεμμυδιών, αλλά η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι πολύ υψηλότερη. Αυτή η φυσική γλυκύτητα τους καθιστά μείζονα υποψήφιο για την αποξήρανση και μας αρέσει να συμμετέχουμε σε τορτίγια, πίτσα ή τηγανητό ρύζι. Ένα άλλο προφανές κόκκινο κρεμμύδι είναι το χρώμα του. Το σκούρο κόκκινο παρέχει ένα χρώμα που δεν έχουν άλλα κρεμμύδια.
Κίτρινο κρεμμύδι
Δεν θέλετε ωμά κίτρινα κρεμμύδια. Μαγειρεύουμε αυτά τα κρεμμύδια το 100% του χρόνου, σεβόμενοι την υγεία και την ευημερία των μύκων και των γευστικών μπουμπουκιών μας. Αν και το κίτρινο κρεμμύδι έχει μεγάλη γεύση με μοναδικό τρόπο, έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θείο. Αυτή η δυνατή σαφήνεια ανοίγει το δρόμο για τη γεύση του γλυκού κρεμμυδιού, γι 'αυτό προτιμούμε τα κίτρινα κρεμμύδια όταν τα καραμελώνουμε. Σε σύγκριση με τα λευκά κρεμμύδια, τα καραμέλα κίτρινα κρεμμύδια φέρνουν σημαντικά υψηλότερο αριθμό γεύσεων. Το χάμπουργκερ σας θα σας ευχαριστήσει.
Θρεπτική αξία
1. Σταθερή αρτηριακή πίεση, υπογλυκαιμία, υπολιπιδαιμία
2. Ανακουφίστε την κόπωση των ματιών και βελτιώστε την πρεσβυωπία
3. Τρανσυλιώστε το μυαλό και βοηθήστε την αϋπνία
4. Βελτίωση της κοιλιακής διάτασης και της δυσκοιλιότητας
5. Αντιοξειδωτικά