Ποιο είναι το όφελος της κατανάλωσης πράσινων σπαραγγιών;
1. Το φυλλικό οξύ, το φολικό οξύ ή η βιταμίνη B9 είναι απαραίτητο συμπλήρωμα για τις έγκυες γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της εγκυμοσύνης. Τα σπαράγγια είναι πλούσια σε φολικό οξύ και τα άγρια σπαράγγια είναι απαλλαγμένα από παρασιτοκτόνα. Οι έγκυες γυναίκες τρώνε περισσότερα σπαράγγια είναι ευεργετική για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του εμβρύου και αποτρέπουν την εμβρυϊκή δυσπλασία.
2. Προώθηση του μεταβολισμού του λίπους, το ανθρώπινο σώμα έχει υψηλή χοληστερόλη, τριγλυκερίδια και άλλα περιεχόμενα. Οι αποθέσεις λίπους στο εσωτερικό τοίχωμα των αιμοφόρων αγγείων και τα αγγειακά κύτταρα των λείων μυών πολλαπλασιάζονται για να σχηματίσουν αθηροσκληρωτικές πλάκες και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι σαπωνίνες σπαράγγας βοηθούν στην αναστολή αυτού του πολλαπλασιασμού τύπου πλάκας, μειώνουν το ινωδογόνο, το οποίο σχηματίζει αυξημένο ιξώδες πήξης και διαυγή πήξη, αναστέλλοντας έτσι την αθηροσκλήρωση.
3. Τα σπαράγγια, τα οποία έχουν το υψηλότερο περιεχόμενο αμινοξέων στα σπαράγγια, είναι ένας τονωτικός με αντι-κόπωση και φυσική αντοχή. Κάτω από τη δράση της ασπαραγινάσης, η ασπαραγίνη αντιδρά με το νερό για να σχηματίσει οξύ σπαράγγι και αμμωνία. Το σπαράγγι οξύ και τα άλατά του μπορούν να βελτιώσουν τη φυσική δύναμη των ανθρώπων, να εξαλείψουν την κόπωση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία της γενικής κόπωσης, της απώλειας όρεξης, των διαταραχών του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, της δυσλειτουργίας του ήπατος κ.ο.κ.
4. Τα σπαράγγια που είναι επωφελής για την καρδιαγγειακή υγεία περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ρουτίνης. Η ρουτίνα έχει εμφανή επίδραση τύπου βιταμίνης Ρ, η οποία μπορεί να διατηρήσει την αγγειακή αντίσταση, να μειώσει τη διαπερατότητα και να μειώσει την ευθραυστότητα. Τα φλαβονοειδή μπορούν να ενισχύσουν και να ρυθμίσουν τη λειτουργία του μυοκαρδίου, να αυξήσουν τη ροή αίματος της στεφανιαίας αρτηρίας, να αποτρέψουν την αρρυθμία, να μειώσουν το λιπίδιο του αίματος και την αρτηριακή πίεση και να έχουν αντι-λιπιδική δράση στο ήπαρ που έχει διεισδύσει σε λιπαρά.
5. Η πρόληψη και η θεραπεία της δυσκοιλιότητας και της κατανάλωσης σπαραγγιών μπορεί να αυξήσει τις διαιτητικές ίνες στα τρόφιμα, να αποτρέψει αποτελεσματικά και να θεραπεύσει τη δυσκοιλιότητα, να καθυστερήσει την ανομία, να κρατήσει το πρόσωπο και να αποτρέψει μια ποικιλία ασθενειών.
Πώς να επιλέξετε πράσινο σπαράγγι
1. Κοιτάξτε τη φρεσκάδα των σπαραγγιών, ανεξάρτητα από το είδος των σπαραγγιών, η "φρεσκάδα" είναι η πιο σημαντική. Είναι προτιμότερο να έχουμε ένα ολόκληρο φυτό με ευθεία μορφή, φρέσκα τρυφερά στελέχη, λεπτή υφή, χωρίς τενερίδες, χωρίς μασχάλη, μη οσμή από τραυματισμό και αποσύνθεση και φωτεινή επιδερμίδα χωρίς ατροφία.
2. Κοιτάξτε το βρώσιμο μέρος του χρώματος σπαράγγια είναι τρυφερό στέλεχος. Σύμφωνα με το χρώμα των σπαραγγιών κατά τη συγκομιδή, τα σπαράγγια μπορούν να χωριστούν σε λευκά σπαράγγια και πράσινα σπαράγγια. Τα πράσινα σπαράγγια έχουν ένα λεπτό άρωμα, τραγανή και νόστιμη γεύση και υψηλή θρεπτική αξία, που περιέχει ασβέστιο, σίδηρο και μια ποικιλία βιταμινών είναι πολύ υψηλότερα από τα λευκά σπαράγγια, τα πράσινα σπαράγγια είναι το καλύτερο φρέσκο φαγητό. Τα λευκά σπαράγγια γεύονται λεπτή και χρησιμοποιούνται κυρίως για κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Μπορεί επίσης να βράσει σε θαλασσινό νερό και να καταναλωθεί. Σε σύγκριση με τα πράσινα σπαράγγια, δεν έχει στυπτική γεύση και υψηλότερη γλυκιά γλυκιά γεύση.
3. Κοιτάξτε το σχήμα της κορυφής των βλαστών, οι ζυγαριές της μύτης είναι συμπαγείς, χωρίς συρρίκνωση είναι καλύτερα φρέσκα σπαράγγια, αντίθετα δεν είναι φρέσκα και τρυφερά. Σπάστε τους μίσχους του Ασπαραγού με τα δύο χέρια. Είναι τραγανή και εύκολο να σπάσει. Δεν υπάρχουν νήματα στο δέρμα των σπαραγγιών νωπά και τρυφερά. Αντίθετα, δεν είναι φρέσκα και τρυφερά. Κοιτάξτε το στέλεχος βλαστών, τη συγκομιδή βάσης λευκό στέλεχος σκληρό, τη γήρανση και ακόμη λιγνιτοποίηση, κακή τροφή, η επιλογή με λιγότερο βάσης λευκό στέλεχος είναι καλύτερη.