Πώς να αποθηκεύσετε φρέσκες γαρίδες στο ψυγείο
Μέθοδος 1: Τσάντα φρεσκάδας
Κόψτε τα μουστάκια της γαρίδας και τα αγκάθια στο κεφάλι (ώστε να μην τρυπήσετε την τσάντα και να χάσετε τη φρεσκάδα της) και να τα τοποθετήσετε στην τσάντα συντήρησης φρεσκάδας κατ 'ευθείαν. Αφού γεμίσετε την τσάντα, βάλτε τρεις πανομοιότυπες σακούλες στην εξωτερική πλευρά της σακούλας, σφραγισμένες με διαφανή κόλλα και βάλτε τις απευθείας στο ψυγείο. Στη συνέχεια, ρυθμίστε το ψυγείο στην κορυφαία ποιότητα για 8 έως 10 ώρες, το οποίο είναι καλό για κατάψυξη και φρέσκα. Πάρτε μια τσάντα ενώ τρώτε και βυθίστε το στο νερό.
Ωστόσο, αυτή η μέθοδος των σάκων διατήρησης είναι εύκολο να σπάσει, μετά από όλα, δεν μπορεί να εγγυηθεί πλήρως ότι οι ψαλίδες και τα αγκάθια είναι διεξοδικές. Εκτός αυτού, ακόμη και αν κοπεί καλά, το σώμα γαρίδας είναι εύκολο να τρυπήσει την τσάντα συντήρησης. Η γαρίδα δεν θα είναι φρέσκια αφού σπάσει ο σάκος. Θα γίνει ξηρό και εύκολο στη σταυρωτή γεύση και η γεύση θα είναι τριχωτή μετά από πολύ καιρό.
Μέθοδος 2: Πλαστική φιάλη
Συμπληρώστε τις φρέσκες γαρίδες σε κενά μπουκάλια ποτών μία προς μία μέχρι να είναι γεμάτα, αλλά μην τα γεμίζετε. Γεμίστε τη φιάλη με νερό, σφίξτε το καπάκι και παγώστε το στο ψυγείο.
Με αυτόν τον τρόπο, η γαρίδα απομονώνεται εντελώς από τον αέρα και το κρέας της είναι τόσο φρέσκο όσο η νεοσύστατη γαρίδα, έτσι δεν θα γίνει ξηρό ξύλο, ούτε θα είναι διασταυρωμένη. Πριν το φαγητό, βγάλτε ένα μπουκάλι που πρέπει να το φάτε και να το ξεπαγώσετε σε κρύο νερό εκ των προτέρων. Σπάστε το μπουκάλι με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι. Συνήθως ένα μπουκάλι κάνει ακριβώς ένα πιάτο, το οποίο είναι πολύ βολικό.
Μέθοδος 3: Κουτί διατήρησης
Κόψτε τα μουστάκια γαρίδας και τα πυροβόλα γαρίδας και τα βάλτε τακτοποιημένα στο κιβώτιο φρεσκάδας. Μην βάζετε νερό στο κουτί. Καλύψτε το κουτί για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει κενό. Βάλτε τα απευθείας στο ψυγείο για γρήγορη κατάψυξη. Όταν έτρωγαν, το μεγάλο μαχαίρι φρούτων κατέβηκε με μια απαλή πινελιά και ήταν πολύ πλήρης. Αυτό το είδος γαρίδας έχει την ίδια υφή του κρέατος με τις φρέσκες γαρίδες που μόλις αγόρασε. Μπορεί να διατηρηθεί όταν φρέσκια γαρίδα έρχεται το επόμενο έτος.
Το μειονέκτημα όμως είναι ότι το μέγεθος του κουτιού φρεσκάδας δεν είναι απαραίτητα κατάλληλο. Μερικές φορές υπάρχουν περισσότερα κουτιά γαρίδας και μικρότερα κουτιά, μερικές φορές υπάρχουν λιγότερα κουτιά γαρίδας. Όταν το φάτε, θα πρέπει να ξεπαγώσετε όλα. Εάν δεν μπορείτε να το φάτε μία φορά, πρέπει να το διατηρήσετε ξανά σε ψύξη. Και η φρεσκάδα και η γεύση θα είναι πολύ χειρότερα μετά την εκ νέου κατάψυξη, τις περισσότερες φορές που πετάς, το χειρότερο.
Μέθοδος 4: Βράστε πρώτα
Κατ 'αρχάς, βράζετε τις φρέσκες γαρίδες στο νερό, στη συνέχεια τις ψαρεύετε, στραγγίζετε το νερό, στη συνέχεια τις συσκευάζετε σε φρέσκους σάκους και τις παγώστε στο ψυγείο.
Συμβουλές: Οι τρεις πρώτες μέθοδοι είναι κατάλληλες για μακρόχρονη διατήρηση, η οποία μπορεί να διαρκέσει έως και ένα έτος και η γεύση και η φρεσκάδα είναι σχεδόν ίδιες με τις φρέσκες γαρίδες. Αλλά αυτή η μέθοδος δεν πρέπει να παραμείνει για πολύ καιρό, συνήθως περίπου επτά ημέρες. Και η γεύση και η φρεσκάδα είναι πολύ χειρότερα.
Οι νωπές γαρίδες δεν πρέπει να αποθηκεύονται στο μονωτικό στρώμα του ψυγείου
Ποτέ μην εξοικονομείτε χρόνο τοποθετώντας φρέσκες γαρίδες στη θερμομόνωση του ψυγείου. Πρέπει να φυλάσσεται στην αίθουσα ψύξης. Η ίδια η γαρίδα ανήκει σε τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, τα οποία είναι εύκολο να υποβαθμιστούν. Επιπλέον, όταν τοποθετηθεί στο στρώμα θερμικής μόνωσης, το χρώμα και η λάμψη της γαρίδας θα γίνει άσχημη, επηρεάζοντας σημαντικά την επίδραση των επόμενων βρασμένων γαρίδων.