Όπως όλοι γνωρίζουμε, η κολοκύθα είναι ένα κοινό λαχανικό, που ανήκει στο γένος Cucurbitaceae. Ταυτόχρονα, είναι επίσης ένα ετήσιο βότανο αμπέλου. Οι άγριοι πρόγονοί του προέρχονταν από το Μεξικό και τη Γουατεμάλα και εισήχθησαν στην Κίνα εδώ και πολύ καιρό, γνωστή ως "κινεζική κολοκύθα". Έτσι ποιο είναι το πλεονέκτημα της τακτικής κατανάλωσης κολοκύθας;
Τα οφέλη της συχνής κατανάλωσης κολοκύθας
1. Αποτοξίνωση. Κολοκύθα είναι πλούσια σε πηκτίνη, πηκτίνη έχει καλή προσρόφηση, μπορεί να προσκολληθεί σε βακτηριακές τοξίνες και επιβλαβείς ουσίες στο σώμα, όπως ο υδράργυρος, το μόλυβδο, κλπ., Μπορεί να διαδραματίσει ρόλο αποτοξίνωσης.
2. Πρόληψη του διαβήτη. Η κολοκύθα είναι πλούσια σε κοβάλτιο, η οποία μπορεί να ενεργοποιήσει αποτελεσματικά το μεταβολισμό in vivo. Ταυτόχρονα, μπορεί επίσης να προωθήσει την αιματοποιητική λειτουργία και να προωθήσει τη σύνθεση της ανθρώπινης βιταμίνης Β12. Το Β12 είναι ένα βασικό ιχνοστοιχείο στα κύτταρα των νησιδίων, το οποίο έχει μεγάλη επίδραση στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και στην πρόληψη του διαβήτη.
3. Εξαλείψτε τα καρκινογόνα. Η νιτροζαμίνη καρκινογόνου, η κολοκύθα μπορεί να αναστείλει αποτελεσματικά τη μετάλλαξή της, καθώς και το αντικαρκινικό αποτέλεσμα, και έχει επίσης μεγάλη επίδραση στην ανάκτηση της λειτουργίας του ήπατος και των νεφρών.
4. Προώθηση της ανάπτυξης και της ανάπτυξης. Η κολοκύθα περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου, η οποία μπορεί να προάγει τη σύνθεση του νουκλεϊκού οξέος και της πρωτεΐνης στο ανθρώπινο σώμα. Είναι ένα σημαντικό συστατικό της αδρενοκορτικοειδούς ορμόνης και παρέχει το υλικό που απαιτείται για την ανθρώπινη ζωή.
5. Προστατεύστε τον γαστρικό βλεννογόνο και προάγετε την πέψη. Η κολοκύθα είναι πλούσια σε πηκτίνη, η οποία μπορεί να προστατεύσει τον γαστρικό βλεννογόνο, να εμποδίσει την διέγερση της ακατέργαστης τροφής και να προωθήσει την επούλωση των ελκών. Τα συστατικά της κολοκύθας μπορούν επίσης να προάγουν την έκκριση της χολής, να ενισχύσουν τη γαστρεντερική περισταλτική και να προωθήσουν την πέψη.
Πώς να φάτε κολοκύθα;
Νόστιμη μπάλα κολοκύθας
Συστατικά: 300 γραμμάρια κολοκύθα, 30 γραμμάρια ζαμπόν, κρεμμύδι, αλάτι, άμυλο, λάδι σαλάτας, σούπα με μέτρο.
πρακτική
1. Κολοκύθα ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια, ατμού μαλακό, και στη συνέχεια η κολοκύθα στη λάσπη, και η λάκα κολοκύθας σε μια μπάλα. Κόψτε το ζαμπόν και τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια.
2. Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι, ανακατεύετε το ζαμπόν και το κρεμμύδι, προσθέτετε σούπα και αλάτι. Μετά το βρασμό, ανακατεύουμε με άμυλο νερού.
3. Ρίξτε την προετοιμασμένη σούπα στην μπάλα κολοκύθας και να την φάτε.
Προσοχή για την κατανάλωση κολοκύθας
Κολοκύθα και πρόβατα
Κολοκύθα και πρόβατα είναι και τα δύο ζεστά τρόφιμα, και όταν τρώγονται μαζί, είναι επιρρεπείς σε κοιλιακή διάταση και δυσκοιλιότητα. Τα άτομα με συμπτώματα πυρετού δεν είναι κατάλληλα για φαγητό.
Ξύδι κολοκύθας
Το οξικό οξύ μπορεί να καταστρέψει τα θρεπτικά συστατικά στην κολοκύθα και να μειώσει τη θρεπτική του αξία.
Κολοκύθα και σπανάκι
Οι κολοκύθες είναι πλούσιες σε ένζυμα καταβολισμού βιταμίνης C, τα οποία μπορούν να καταστρέψουν τη βιταμίνη C στο σπανάκι και να μειώσουν τη θρεπτική τους αξία.