Κινεζική σκόρδο προέλευση: Προέρχεται από τη Δυτική και Κεντρική Ασία. Έχει ιστορία πάνω από 2.000 χρόνια από τότε που ο Zhang Qian έστειλε στις Δυτικές Περιφέρειες στη δυναστεία των Χαν να φέρει το σκόρδο πίσω στην Κίνα και να εγκατασταθεί.
Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός, καταναλωτής και εξαγωγέας σκόρδου παγκοσμίως. Επειδή ο Κινέζος λαός έχει τη συνήθεια να τρώει σκόρδο, η καλλιέργεια σκόρδου είναι πολύ συχνή στους αγρότες και η προέλευση του σκόρδου είναι σε όλη τη χώρα. Στον έντονο διεθνή ανταγωνισμό της αγοράς, η βιομηχανία σκόρδων της Κίνας έχει επιτύχει σκληρά αποτελέσματα. Η βιώσιμη, υγιής και σταθερή ανάπτυξη της βιομηχανίας σκόρδου έχει μεγάλη σημασία.
Το 2012, η παραγωγή σκόρδου της Κίνας ήταν περίπου 1,75 εκατομμύρια τόνους, και ο όγκος των εξαγωγών της ήταν 310.000 τόνοι, κατατάσσοντας την πρώτη θέση στον κόσμο. Η Κίνα εξάγει το σκόρδο σε περισσότερες από 120 χώρες και περιοχές, κυρίως στην Ευρωπαϊκή Ένωση και την Ιαπωνία.
Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός, καταναλωτής και εξαγωγέας σκόρδου παγκοσμίως. Επειδή ο Κινέζος λαός έχει τη συνήθεια να τρώει σκόρδο, η καλλιέργεια σκόρδου είναι πολύ συχνή στους αγρότες και η προέλευση του σκόρδου είναι σε όλη τη χώρα.
Τα τελευταία χρόνια, η βιομηχανία σκόρδων στην Κίνα έχει αναπτυχθεί γρήγορα, ενώ η βιομηχανία σκόρδων σε Shandong, Jiangsu, Henan, Hebei, Yunnan, Sichuan και άλλες επαρχίες έχει γίνει μια βιομηχανία πυλώνων. Ωστόσο, τα περισσότερα από τα προϊόντα εξαγωγής είναι πρώτες ύλες και χύμα σκόρδο, με χαμηλό τεχνολογικό περιεχόμενο και χαμηλή προστιθέμενη αξία. Στο μέλλον, πρέπει να επικεντρωθούμε στην καλλιέργεια ηγετικών επιχειρήσεων και γνωστών εμπορικών σημάτων στον κλάδο των εξαγωγών και να ενισχύσουμε τις ανεξάρτητες ικανότητες έρευνας και ανάπτυξης των επιχειρήσεων.
Τον Δεκέμβριο του 2016, η Κίνα εξήγαγε 127.400 τόνους νωπού και ψυγμένου σκόρδου, ύψους 271 εκατ. Δολαρίων ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 19,61% σε σχέση με το προηγούμενο έτος.
Οι επιπτώσεις της νωπής σκόρδου στην υγεία:
Αντικαρκινικό
Ξένες μελέτες έχουν βρει ότι οι ενώσεις θείου στο σκόρδο μπορούν να προωθήσουν την εντερική παραγωγή ενός ενζύμου ή μιας ουσίας που ονομάζεται αλικίνη. Με την ενίσχυση της ανοσοποιητικής ικανότητας του σώματος, εμποδίζοντας τον σχηματισμό υπεροξείδωσης λιπιδίων και κατά της μετάλλαξης, ο κίνδυνος εντερικών όγκων που προκαλούνται από ουσίες στο έντερο μπορεί να εξαλειφθεί. Ωστόσο, δεν είναι σαφές πόσες από αυτές τις ενζύμες πρέπει να παραχθούν για να παίξουν αποτελεσματικά τον αντικαρκινικό ρόλο του σκόρδου.
Αντιγήρανση
Συνιστώμενη Μέθοδος Φαγητό: Αυγό Κρόκο Σκόρδα Ομορφιά και Anti-γήρανση
Το σκόρδο μπορεί να προωθήσει την κυκλοφορία του αίματος. Ο κρόκος αυγού είναι πλούσιος σε βιταμίνη Ε, η οποία μπορεί να αναστείλει το δραστικό οξύ και να επιβραδύνει τη γήρανση των αιμοφόρων αγγείων και του δέρματος. Τα δύο συμπληρωματικά πλεονεκτήματα δεν μπορούν μόνο να διαδραματίσουν έναν καλό ρόλο στην αντιγηραντική (αιμοφόρα αγγεία και το δέρμα), αλλά παράγουν επίσης πολλά οφέλη για τη θεραπεία ή την ομορφιά των ρίψεων.